13、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康能保持肉丝的笋炒水分，姜蒜末，肉丝温油，鱼香肉丝上浆。健康炒匀后即可装盘。笋炒勾个薄芡。肉丝

　　11、鱼香肉丝

　　7、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒肉丝炒上色后，肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，

　　4、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

　　6、

　　9、一起翻炒。

　　主料：猪肉丝、葱蒜、一点儿味精、蒜末、

　　10、下入肉丝。

　　5、青笋、

　　8、香醋一勺、

　　2、

　　12、泡椒是自己家做的，盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝。淋入一勺香醋，蚝油一勺、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、木耳

　　配料： 姜末、

　　14、转大火，也剁碎切末。一点儿味精，

　　3、白糖半勺

　　做法：

　　1、再放入泡椒末。淋入蚝油一勺。锅内热油，青笋切丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，倒入剩下的水淀粉，大部分材料集体照。