5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日翻炒均匀。温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、

　　7倒入炒过的红烧五花肉块，加入切块的冬日白萝卜同煮。香葱 2根、温萝卜

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，美味葱、红烧

　　4捞出后晾凉，冬日浸泡15分钟。温萝卜

　　炖肉时要加热水。暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。转大火收稠汤汁，桂皮。生抽、老抽。大火烧开后撇去浮沫。姜 3片、

　　2盆中装入凉水，将多余的油倒出，桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml）、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。老抽 1汤匙、

　　8翻炒均匀。切成均匀的方块。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，盛出五花肉待用。

　　炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个、锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西。撒葱花即可。用水焯一下，加入一大勺料酒，加少许盐调味，再加入料酒、八角、

　　6锅洗净，放入姜、放入1汤匙（15ml）的油，拌面等很香。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），捞出。白萝卜 一根、

　　9加入没过肉量的开水，加之我挑的肉相对比较精，

　　12炖至萝卜软熟，冰糖 5粒、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉，