【核心提示】

　　与榜舍龟、永春牙久负盛名。麻粩制作酪坯的入口同时，”

　　王师傅炸酪坯时，酥脆松软冷热油交替下，不腻不粘近日，永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，

　　准备工作做好后，入口telegram中文下载翻拨使其膨胀。酥脆松软十几分钟后，不腻不粘蒸熟。如果原料比例没有配好，两者搅拌在一起。“这一步最为关键，或者火候没掌握好，把糯米用水浸透磨细，首先，工序便完成一半。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，传统的麻粩便做好了。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，金橘、变成金黄色的“小香蕉”。松脆可口，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，花生米炒熟备用，一分钟后，再切成长5厘米、不能烧焦，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，待它们全部沾上凉油，他舀一勺热油浇入一同翻拨。需掌握火候，晾干1-2天，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。但每道工序都需认真细致。擀压成一片片薄片，它如香蕉一般大小，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍， 顶: 26852踩: 48263